Фасад ресторана Felice в Астане вечером — подсвеченные арочные витрины и вывеска

Проекты — Гостеприимство

Ресторан Felice, Астана

Роль
PM + комплектация
Формат
Один договор на весь интерьер
Год
2017заказчик с 2017

Объект

Итальянский ресторан премиум-класса в Астане: панорамный зал над рекой, оливковый и музыкальный залы, приватная столовая, сигарная комната, барная зона, терраса, семь санузлов.

Интерьер авторский и материалоёмкий — гнутые потолочные плоскости, шпонированные стены, витражные панно, светильники ручной сборки. Каждая зона решена своим набором материалов и своей мебелью; общей спецификации «на весь объект» здесь не существует.

Для подрядчика это не один заказ, а сто две позиции, закупаемые одновременно в семи странах, где срыв одной строки останавливает отделку целой зоны.

Интерьер — авторская работа дизайнера проекта, и DIVIO на это авторство не претендуют. Наша роль начиналась там, где заканчивался эскиз: превратить авторское решение в спецификацию, найти под неё производителей и довезти без потерь в оттенке и текстуре.

Панорамный зал ресторана Felice днём — гнутый потолок с декоративными ветвями, светильники-кувшины, вид на реку

Задача

Заказчик закрыл интерьер одним договором. Всё, кроме общестроя, прошло через DIVIO.

За этим договором — двадцать четыре производителя: паркетная фабрика в Австрии, производство каменного шпона в Германии, мебельная фабрика в Италии, литейно-ковочная мастерская и мебельное производство в России, бетонное производство в Беларуси, семнадцать фабрик в Китае и камнеобрабатывающее производство в Астане. Альтернатива — двадцать четыре контракта, двадцать четыре отгрузки и двадцать четыре срока, которые заказчик сводил бы с графиком монтажа сам.

DIVIO взяли проектный менеджмент и комплектацию целиком: подбор, закупку напрямую у производителя, утверждение образцов, международную логистику и координацию поставок с графиком монтажа. Монтаж выполняли подрядчики заказчика — по спецификациям и материалам, подготовленным DIVIO.

Подбор начался в марте 2017-го, заказы ушли в апреле и мае — каменный шпон 21 апреля, паркет 5 мая, столы 17 мая, камень 31 мая. Страны и объёмы ниже — по фактическим контрактам, подтверждениям заказов и спецификациям того же года.

102

Позиции в спецификации закупки — от паркета и каменного шпона до фейковых книг в барной витрине.

24

Производителя и мастерских в контуре поставки. Для заказчика — один договор.

7

Стран производства: Австрия, Германия, Италия, Россия, Беларусь, Китай, Казахстан. Отбор и сверка образцов — до отгрузки.

Маршруты закупкикатегории на страну
АвстрияПаркет Weitzer Parkett — 310 м², две коллекции1 категорий закупки
ГерманияКаменный шпон Slate-Lite — 55,8 м², натуральный сланец1 категорий закупки
ИталияПодстолья и столешницы Vela Arredamenti — 68 столов1 категорий закупки
РоссияЛитьё и ковка под проект; корпусная мебель The IDEA, Санкт-Петербург2 категорий закупки
БеларусьБетонные навесные формы с подсветкой1 категорий закупки
КитайМебель, свет, керамогранит, санфаянс, декор, рабочие аксессуары — 17 фабрик6 категорий закупки
КазахстанОбработка натурального камня; зеркала; акустика Acousto; алюминиевые элементы Alumplintus4 категорий закупки

Страны, объёмы и число производителей — по фактическим контрактам, подтверждениям заказов и спецификациям.

Комплектация

Часть позиций нельзя купить — их изготавливают под проект.

Дверные ручки в форме ветви отлиты и собраны в мастерской по эскизам автора интерьера: высота до 1500 мм на полотнах 2900×600 мм. Часть позиций — литая бронза, часть — нержавеющая сталь с патинированным покрытием. Двенадцать комплектов на однополотные двери, три на двуполотные, к ним — одиннадцать настенных чаш для растений Ø300 мм и потолочная инсталляция «ветви» в габаритах потолочной ниши. Рисунок повторяет ветви на потолке и в витражах. Серийного аналога нет.

Остальное отбиралось в стране изготовления. По каждой позиции с цветом или текстурой утверждался физический образец: оттенок велюра, тон тонировки ясеня «под наш образец ореха», прозрачность хрусталя, ровность бронзы на гальванике. Так закрывается риск, который в премиум-интерьере стоит дороже логистики — несовпадение оттенка и текстуры между партиями одного материала.

С природным камнем риск не закрывается совсем — он принимается. Немецкий поставщик каменного шпона прямо оговаривает в предложении: отклонения цвета, текстуры и рисунка исключить нельзя, это свойство натурального материала. Пятьдесят пять квадратных метров сланца на гибкой основе принимались с этим допуском осознанно, потому что альтернатива — печатная имитация, а её на объекте такого уровня видно.

Не всё имеет смысл везти. Столешницы и фасады бара, стойки ресепшен и сигарной — полированный оникс и белый мрамор толщиной 20 мм, 7,78 м² в шести изделиях с раскроем под конкретные габариты — закупались и обрабатывались в Астане: местное производство берёт и обработку, и монтаж, а срок и риск боя на плече в 4000 км несопоставимы с выигрышем в цене плиты.

Инженерные требования шли в том же контуре. Паркет Weitzer Parkett для коммерческой эксплуатации требует нанесения защитного финиша на объекте сразу после укладки и очистки — это условие производителя, а не пожелание, и оно попало в спецификацию для подрядчика заказчика вместе с материалом.

Ручки-ветви на шпонированных дверных полотнах ресторана Felice — литьё и ковка под проект
Изготовление под проект: ручки в форме ветви высотой до 1500 мм на полотнах 2900×600 мм. Часть позиций — литая бронза, часть — нержавеющая сталь с патинированным покрытием; всё по авторским эскизам. 12 комплектов на однополотные двери, 3 на двуполотные. Серийного аналога нет.

Отдельная услуга

Проектный менеджмент комплектации

Подбор материалов, прямая закупка у производителя, утверждение образцов, спецификации для подрядчиков, логистика и стыковка поставок с графиком монтажа.

Обсудить комплектацию

Результат

Ресторан открылся в 2017 году. Заказчик остался клиентом DIVIO: в 2019-м через тот же контур закупалась корпусная мебель для дообустройства.

Проект вывел компанию за пределы инженерной инфраструктуры. Прямые контракты с производителями в Австрии, Германии, Италии, России, Беларуси и Китае выстроены под Felice, местная кооперация по камню и зеркалам — тоже; здесь же сформировался рабочий метод — отбор на производстве, утверждение образца до отгрузки, единая спецификация для подрядчиков заказчика.

Тот же контур доступен любому премиум-объекту: бутик-отелю, офису представительского класса, частной резиденции. Один договор вместо двадцати четырёх, прозрачная смета, контроль закупки на каждом этапе.

Заказчик

Felice Corp.

Роль DIVIO
Проектный менеджмент и полная комплектация интерьера
Вне объёма
Дизайн интерьера — автор проекта; общестроительные и монтажные работы — подрядчики заказчика
Паркет
Weitzer Parkett, Австрия: WP 450 Fumed Oak ProStrong — 91 м², WP Charisma 1-Strip Oak Alpine Sun — 218 м²
Столы
Vela Arredamenti, Италия: 68 подстолий из литого чугуна, гальваника «матовая бронза», регулируемые опоры; столешницы в пяти форматах
Литьё и ковка под проект
Россия: ручки-ветви до 1500 мм, настенные чаши для растений Ø300 — 11 шт, потолочная инсталляция «ветви». Литая бронза и нержавеющая сталь с патинированным покрытием
Мебель зала
Китай: 92 стула на каркасе из ясеня, 17 барных, 46 кресел и диванов в велюре и натуральной коже, барный стол из слэба 3000×900 мм
Мебель корпусная
The IDEA, Санкт-Петербург: комоды THIMON — шпонированный МДФ на каркасе из массива дуба
Свет
23 позиции у пяти фабрик: люстры с бронзой и хрусталём, световые «облака» с RGB-контроллером, 285 спотов (зал — с диммированием, кухня — без)
Каменный шпон
Slate-Lite Jade Green, Германия: натуральный сланец на гибкой основе, листы 1220×610 мм — 75 листов, 55,8 м²
Натуральный камень
Полированный оникс и белый мрамор, 20 мм — столешницы и фасады бара, стойки ресепшен и сигарной: 7,78 м² в шести изделиях. Обработка и монтаж — камнеобрабатывающее производство в Астане
Керамогранит
Пол 600×600, стены 600×300, терраса, терракота 300×300, настенный декор 800×800
Санфаянс и аксессуары
Комплекты чёрной серии на семь санузлов: смесители, гигиенические души, диспенсеры, держатели
Зеркала
Изготовление и монтаж — Казахстан; декоративные зеркала в бронзе — Китай
Декор
Скульптуры, потолочные и настенные инсталляции, рамки, оформление барной витрины
Малые формы
Беларусь: навесные бетонные формы с подсветкой 1500×500×500 мм
Акустика
Звукопоглощение зала — направление Acousto, Казахстан
Алюминиевые элементы
Направление Alumplintus, Казахстан
Сопровождение
Спецификации и тендерная подготовка, сверка образцов до отгрузки, международная логистика, координация поставок с графиком монтажа

Другие проекты

Гостеприимство

Следующий объект

Комплектуете премиум-объект?

Пришлите спецификацию дизайнера или дизайн-проект — подберём производителей, посчитаем поставку и возьмём образцы, логистику и координацию на себя.